Giáo án Sinh học Lớp 11 - Tuần 13, Bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và Carotennôit

Nội dung tài liệu: Giáo án Sinh học Lớp 11 - Tuần 13, Bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và Carotennôit

1. BÀI 13: THỰC HÀNH PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENƠIT I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức: - Thực hiện thí nghiệm để phát hiện diệp lục trong lá và carotenơit trong lá, quả và củ. 2. Kỹ năng Rèn luyện thao tác trong phịng thí nghiệm và các kĩ năng thực hành khác như nhanh nhẹn, khéo léo 3. Thái độ, hành vi Giáo dục ý thức tìm hiểu thực tiễn vấn đề khoa học thơng qua thí nghiệm trong học đường. II. PHƯƠNG TIỆN GIẢNG DẠY 1. Dụng cụ: + Cốc thuỷ tinh( hoặc nhựa sứ),cĩ mỏ. + Ống đong bằng nhựa hoặc bằng thuỷ tinh loại 20 – 50ml. + Ống đong hoặc ống nghiệm bằng thuỷ tinh( hoặc nhựa) trong suốt. 2. Hố chất: - Nước sạch - Cồn 90-96o 3. Mẫu vật: Lá xanh, lá già màu vàng, các loại quả, củ như quả gấc, xồi, hồng, cà chua III. PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY: Thực nghiệm và hoạt động nhĩm IV. TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY 1. Ổn định lớp 2.Cách tiến hành. HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG CHÍNH * Hoạt động 1 HS: nhớ kiến thức cũ và trả lời I. Phát hiện diệp lục qua lá cây GV: Nhắc lại kiến thức qua câu hỏi: xanh. Diệp lục cĩ mặt ở đâu? Vai trị của diệp lục trong hoạt động sống HS đọc SGK và trả lời câu hỏi HS thực hịên và ghi lại kết quả của cây xanh? trong bài tường trình GV: Đọc SGK để nêu cách tiến hành + Cần tách bỏ gân và xé nhỏ lá phát hiện diệp lục trong lá cây? cho vào cối nghiền( Khơng giã GV nhận xét và hồn thiện. Đồng + Mẫu vật mạnh gây ồn) thời nhấn mạnh các bước sau: + Khi chắt lọc khơng để cặn bã + Cần tách bỏ gân và xé nhỏ lá cho + Dụng cụ rơi vào trong dịch chiết làm mất vào cối nghiền( Khơng giã mạnh gây độ chính xác của thí nghiệm ồn) + Cẩn thận các dụng cụ thuỷ tinh + Khi chắt lọc khơng để cặn bã rơi + Cách tiến hành: dễ vỡ. vào trong dịch chiết làm mất độ chính xác của thí nghiệm .+ Cần tách bỏ gân và xé nhỏ lá + Cẩn thận các dụng cụ thuỷ tinh dễ cho vào cối nghiền( Khơng giã vỡ. mạnh gây ồn) GV hướng dẫn HS làm bài + Khi chắt lọc khơng để cặn bã II. Phát hiện Carotenơit qua * Hoạt động 2: rơi vào trong dịch chiết làm mất các loại hoa, quả, củ GV: Quá trình phát hiện ra độ chính xác của thí nghiệm Kết quả trong báo cáo của HS Carotenơit giống với các bước tiến + Cẩn thận các dụng cụ thuỷ hành phát hiện ra diệp lục. tinh dễ vỡ. Nêu vai trị của carotenơit trong đời sống?
2. Màu sắc dịch chiết Cơ quan của cây Dung môi chiết rút Xanh lục Đỏ, da cam, vàng, vàng lục - Nước Xanh tươi - Cồn Lá - Nước Vàng - Cồn - Nước Gấc - Cồn Quả - Nước Cà chua - Cồn - Nước Cà rốt - Cồn Củ - Nước Củ nghệ - Cồn Cho nhận xét về độ hoà tan của các sắc tố, vai trò của lá xanh và các loại rau quả trong dinh dưỡng của con người. V. CỦNG CỐ: Yêu cầu HS nhắc lại các loại thực phẩm giàu carotenoit? VI. DẶN DỊ: Trả lời câu hỏi trong sgk. Đọc bài tiếp theo.làm rõ:cách tiến hành phát hiện hơ hấp ở thực vật?